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2020学年第二学期旅游类专业学业水平考试《服务礼仪》质量分析报告

发布时间:2021-06-23 10:37:24 作者:lijz 浏览量:

一、学业水平测试专业:服务礼仪

二、学业水平测试项目:应知(占比30%)+应会(占比70%),总分100分。

三、学业水平测试对象:2020级旅游服务类专业学生,全市有10 所中职学校旅游专业高一学生共计1000 名参加,涉及宁波甬江职高、宁海高级职业技术中心学校、镇海职教中心、奉化工贸旅游学校、镇海职教中心、余姚技工学校、宁波行知职高、宁波北仑职高、宁波建设工程学院和宁波海洋职业技术学校。

四、质量分析

    1.成绩分析

学校名称

平均分

宁波行知中等职业学校

77.9

余姚技师学院(筹) 

82.9

镇海区职业教育中心学校

84.1

宁波海洋职业技术学校

74.5

宁波建设工程学校

82.3

北仑职业高级中学

80.2

宁波市奉化区工贸旅游学校

81.1

宁波市甬江职业高级中学

80.3

宁海县高级职业技术中心学校

83.9

宁波东钱湖旅游学校

76.3

全市

80.4

    2.应知检测分析

今年是《服务礼仪》学考改革的第一次考试,虽然难度较以往的会考比较有所降低,但是考试题型以及考试范围的变化,各校的成绩存在一定的差异性。理论考核部分题型为单选、判断和多选。不少学校的学生在理论知识的学习中表现出很大的潜力,虽然有考纲,但考纲部分仅占80 %左右,仍然有不少同学拿到90以上的好成绩,更有个别学生获得满分。绝大部分学生的理论成绩集中在75~89分值段。从题型看失分较多集中在多选题部分从内容看,题库外的题目失分率依旧比较高。

3.应会检测分析

实操考核部分为为体态礼仪、岗位礼仪以及礼仪规范在考试中的运用。今年是第一年增加了岗位礼仪,在指导老师精心指导下各个老师的共同努力下服务礼仪实操测试都像是一场视觉盛宴,不仅显示出了旅游专业学子的礼仪风采更显示出了职教学子积极向上的精神面貌绝大部分学生的理论成绩集中在70~85分值段,也有不少同学拿到90以上的好成绩。

五、亮点做法

任课教师利用课余时间、自习时间强化训练,严抓基础较差的同学等。各校也是集合教研组、备课组力量,集思广益,加大力度主抓学考工作。

1.校布置的试场环境集干净敞亮和严肃专业于一体,配合优雅动听的背景音乐,考生们规范有序地进场出场和一声声响亮整齐的问候道别,让来自各校的评委老师们啧啧称赞。

2.参加测试的学生们个个面带笑容,精神饱满,自信得体,服务意识明显增强。在各校礼仪老师的指导下,学生们的表现可圈可点:镇海职教中心学校的同学们发型妆容精致,动作规范,表情具有亲和力;宁波市甬江职业高级中学的同学们整体精神饱满,神采奕奕,整洁大方,礼仪动作整齐划一;宁波市奉化区工贸旅游学校的学生礼仪动作整齐,富有节奏感;宁海县高级职业技术中心学校航空专业的同学制服颜色鲜亮、仪态大方,礼仪动作自然流畅;宁波行知中等职业学校的学生服务语言热情 余姚市技工学校的学生着装整齐规范,态度认真;宁波东钱湖旅游学校学生制服美观,礼仪动作整齐、熟练;北仑职高学生精神面貌佳,服务意识良好。

 

六、存在问题

    1.服务礼仪动作应更关注实用性,要做到灵活应变,而非只紧盯规范性。这次测试中增加了岗位礼仪中手势礼,在操作过程中,有些学校的学生语言、眼神与动作三者配合缺乏整体性与流畅性,不适合工作环境中使用。

    2.仪表仪容不仅要统一更要关注细节。仪容仪表各校之间差距较大,有些学校整体规范,符合岗位要求,无扣分点。但是有些学校细节上失分较多,如女生碎发多、发饰不规范甚至还有指甲长的基本问题。男生制服着装礼仪规范有待提升,特别是领带、皮带和袜子等细节处的规范。

   3.服务礼仪学习是学生养成礼仪意识的过程,而非一场展示一场秀。有些学校的学生在面试时,主动问候、动作规范、彬彬有礼。但是,候考时纪律较差;场外遇到老师缺乏主动问候的意识;还有部分学校的学生考评一结束,还未离开考场,就松散发髻,解开衣扣。

七、后续提升策略

    1.将礼仪仪态教学融入生活和工作。礼仪教学不是严谨的理科教学,所以一些动作规范很难形成一板一眼的标准,各位任课老师在教学过程中要把握住礼仪的核心是体现对他人的尊重,如何在动作上合适展示出心中的敬意即可,万不可死扣标准,应将仪态动作结合生活与岗位做到灵活应对。

    2.在学生意识中深植“形象力”概念,让学生自身主动去关注着装细节,以此来避免在考试前相关老师不停得一一叮嘱检查得现象建议课每次礼仪课要求学生着制服上课,并在课前检查仪容仪表,长此以往形成规范着装制服礼仪的意识与能力。

    3.提高学生的礼仪意识。礼仪学习展在一时,功在平时。这个平时并非仅仅是每周的礼仪课堂更应该深入到学生日常生活中。平时学校、教研组、班主任、任课教师通过各种规定、各类活动各种体验日积月累提高学生的礼仪意识,让礼成为我们生活和学习的一部分。

 

                       宁波市中职旅游专业教学研究会

2021年6月23